Oricon è l'Osservatorio creato dalle principali aziende del settore per promuovere il confronto su Ristorazione Collettiva e Nutrizione, contribuendo a diffondere una nuova cultura del servizio e una nuova idea di qualità.
1.000 le aziende della ristorazione collettiva in difficoltà, con molti posti di lavoro a rischio, ma ripartire in sicurezza si può
Scarsciotti intervistato da Il Sole 24 Ore rappresenta lo stato in cui versa il settore e le strategie per la ripartenza.
