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Oricon è l'Osservatorio creato dalle principali aziende del settore per promuovere il confronto su Ristorazione Collettiva e Nutrizione, contribuendo a diffondere una nuova cultura del servizio e una nuova idea di qualità.

Rassegna stampa: Mense, c’è un miliardo di pasti da salvare. La Repubblica- Affari&Finanza, 25 maggio 2020

1.000 le aziende della ristorazione collettiva in difficoltà, con molti posti di lavoro a rischio, ma ripartire in sicurezza si può

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Rassegna stampa: Stangata sulle mense, ricavi giù per 1,6 miliardi. Il Sole 24 Ore, 22 maggio 2020

Scarsciotti intervistato da Il Sole 24 Ore rappresenta lo stato in cui versa il settore e le strategie per la ripartenza.

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