Oricon è l'Osservatorio creato dalle principali aziende del settore per promuovere il confronto su Ristorazione Collettiva e Nutrizione, contribuendo a diffondere una nuova cultura del servizio e una nuova idea di qualità.
“Nutrizione sicurezza alimentare di bambini e adolescenti è una priorità del settore della ristorazione collettiva. Siamo, per questo, sempre al fianco dei Nas che, come anche le stesse aziende, eseguono con regolarità ispezioni per assicurare che il servizio di refezione scolastica venga eseguito con la …
Marco Bianchi, food mentor e divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi, promuove “#mensescolastiche. Cosa mangia tuo figlio a scuola?, un evento dedicato alle mense scolastiche sabato 10 novembre a Bologna (Fico Eataly World, Teatro Arena).
Bianchi ha iniziato nel 2018 un percorso …
