Scarsciotti: Mense scolastiche, il settore della ristorazione collettiva al fianco dei NAS perché il servizio venga eseguito rispettando gli standard di sicurezza. No a ingiustificati allarmismi, sì a comprendere e prevenire le cause

“Nutrizione sicurezza alimentare di bambini e adolescenti è una priorità del settore della ristorazione collettiva. Siamo, per questo, sempre al fianco dei Nas che, come anche le stesse aziende, eseguono con regolarità ispezioni per assicurare che il servizio di refezione scolastica venga eseguito con la …

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Via libera del Ministero della Salute al Manuale per la Ristorazione Collettiva. Perotto: “Soddisfazione per collaborazione virtuosa tra pubblico e privato”

Il Manuale di Corretta Prassi Operativa per le aziende della ristorazione collettiva redatto da Angem (Associazione Nazionale della Ristorazione Collettiva e Servizi Vari) e Legaccop Servizi è stato valutato dal Ministero della Salute e dall’Istituto Superiore di Sanità conforme alla regolamentazione comunitaria vigente. Ne …

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