Rassegna stampa: Rientro a scuola, la mensa cambia: meno minestre e più lasagne. E i costi rischiano di aumentare (Corriere della Sera, 7 settembre 2020)
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1.000 le aziende della ristorazione collettiva in difficoltà, con molti posti di lavoro a rischio, ma ripartire in sicurezza si può
Scarsciotti intervistato da Il Sole 24 Ore rappresenta lo stato in cui versa il settore e le strategie per la ripartenza.
Presentati i dati del settore e il calo di volumi e fatturato a causa dell’emergenza da Covid-19 e il modello Oricon pensato per la ristorazione scolastica alla riapertura di scuole e università a settembre.
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– Podcast (-1:22:00)
Quotidiano.net: Ritorno a scuola? Le mense sono pronte (18 maggio, 2020)
RAINEWS24: Intervista a Scarsciotti sul modello Oricon per la riapertura delle mense scolastiche (16 maggio, 2020)
Intervistato da QN, Scarsciotti presenta il modello Oricon per la riapertura delle mense scolastiche in sicurezza: lunch box, schermi in plexiglass, pranzi in turni. E un Covid-manager per vigilare su misure e sicurezza. Le aziende della ristorazione collettiva sono pronte a riaprire in piena sicurezza …
Il settore della ristorazione collettiva in due mesi ha subito danni del 40% a causa dello stop imposto da Covid a buona parte del servizio. Le proposte di Oricon per la ripartenza.
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“Il generoso gesto del calciatore dell’Inter Antonio Candreva ha risolto due grandi problemi, uno pratico per la famiglia, che evidentemente non era in grado di pagare la retta per la mensa, e uno morale per la bambina, che si è sentita umiliata di fronte ai …
