Carlo Scarsciotti intervistato su Rai Radio 1 – Sportello Italia sul settore della ristorazione collettiva, con un focus sulla ristorazione aziendale e lo smart working, in era Covid-
Primo Piano. di Nicola Grolla
Il cataclisma del 2020 ha segnato il comparto che ha il suo core business in scuole, aziende e ospedali. Sostanzialmente dimenticati dagli aiuti del Governo, le aziende rischiano di non ripartire. Problemi anche per i Criteri ambientali …
L’allarme dell’Osservatorio del settore, perdite fino a 1,4 miliardi rischia soprattutto il ramo aziendale a causa dello smart working
di MAURIZIO TROPEANO
«Senza sostegno e pianificazione la ristorazione collettiva sparirà entro il 2022», Carlo Scarsciotti, presidente Oricon, l’osservatorio sul settore creato dalle principali …
Le misure di contenimento imposte dalla pandemia stanno mettendo in ginocchio un settore come quello della ristorazione collettiva, che nel 2022 rischia di sparire in assenza di interventi mirati e tempestivi. A lanciare l’allarme è il presidente dell’Osservatorio ristorazione collettiva e nutrizione, Carlo Scarsciotti, …
