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Presentati i dati del settore e il calo di volumi e fatturato a causa dell’emergenza da Covid-19 e il modello Oricon pensato per la ristorazione scolastica alla riapertura di scuole e università a settembre.
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– Podcast (-1:22:00)
Quotidiano.net: Ritorno a scuola? Le mense sono pronte (18 maggio, 2020)
RAINEWS24: Intervista a Scarsciotti sul modello Oricon per la riapertura delle mense scolastiche (16 maggio, 2020)
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Intervistato da QN, Scarsciotti presenta il modello Oricon per la riapertura delle mense scolastiche in sicurezza: lunch box, schermi in plexiglass, pranzi in turni. E un Covid-manager per vigilare su misure e sicurezza. Le aziende della ristorazione collettiva sono pronte a riaprire in piena sicurezza …
Scarsciotti intervistato sulla crisi del settore causata dall’emergenza sanitaria da Covid-19 e sui modelli proposti da Oricon per la ripartenza delle mense aziendali e scolastiche in totale sicurezza
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Il settore della ristorazione collettiva in due mesi ha subito danni del 40% a causa dello stop imposto da Covid a buona parte del servizio. Le proposte di Oricon per la ripartenza.
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L’allarme di Scarsciotti sull’occupazione della ristorazione scolastica e il modello Oricon per una ripresa della mensa scolastica in piena sicurezza.
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