Promosso da Cirfood , si è svolto nella giornata di ieri, mercoledì 16 ottobre 2024 a Reggio Emilia, il secondo Summit della Ristorazione Collettiva – Garantire l’equilibrio tra sostenibilità sociale, ambientale ed economica nella Ristorazione Collettiva.
Sono stati trattati due temi fondamentali per il settore: la revisione del CAM per la ristorazione e l’importanza di mantenere un corretto equilibrio tra sostenibilità sociale, ambientale ed economica.
Di seguito la Rassegna Stampa.