AskaNews – Costi in crescita ma prezzi fermi al 2019: mense a rischi collasso

20/09/2023

In una recente intervista rilasciata dall’amministratore unico di Oricon – Osservatorio Ristorazione collettiva e Nutrizione, Carlo Scarsciotti, viene evidenziata la delicata situazione delle aziende che si trovano a fare i conti con l’aumento dei costi e i prezzi bloccati al 2019 con conseguente azzeramento dei …